Crêpes allemandes

Séparez les œufs.

Mettez les jaunes dans un bol; ajouter le lait puis la farine, en remuant au fur et à mesure que la farine est ajoutée.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que les blancs d'œufs forment des pics.

Incorporer au mélange de farine.

Mettez une petite quantité de beurre et de shortening dans une poêle. Lorsque la poêle est chaude, versez le mélange à crêpes.

Retourner la crêpe lorsque les bords commencent à dorer.

Servir avec de la confiture, de la compote de pommes ou une compote de fruits.