Panquecas Alemãs

Separe os ovos.

Coloque as gemas na tigela; adicione o leite e depois a farinha, mexendo à medida que a farinha é adicionada.

Em uma tigela separada, bata as claras com uma pitada de sal até que as claras tenham picos.

Junte à mistura de farinha.

Coloque uma pequena quantidade de manteiga e gordura vegetal na frigideira. Quando a frigideira estiver quente, coloque a mistura para panquecas.

Vire a panqueca quando as bordas começarem a dourar.

Sirva com compota, compota de maçã ou compota de fruta.