Ensalada De Patata Alemana
Esta ensalada de papa alemana utiliza papas tibias en rodajas, tocino, cebolla, azúcar, harina, caldo de res, vinagre, agua y pimienta de Jamaica opcional. El aderezo caliente se hierve hasta que quede suave y luego se mezcla suavemente con patatas y tocino.
Cocine las patatas sin pelar.
En una sartén, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel, reservando 3 cucharadas de grasa.
Desmenuza el tocino.
Para reservar la grasa, agregue la cebolla.
Cocine hasta que estén tiernos.
Agrega el azúcar, la harina, el caldo y las especias.
Revuelva hasta que quede suave.
Agrega el vinagre y el agua; llevar a ebullición.
Pelar las patatas calientes.
Cortar y agregar a la mezcla de salsa con tocino.
Mezcle ligeramente para cubrir.
Servir caliente.
Rinde de 4 a 5 porciones.
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