sizilianische Paprika

Die warmen Kartoffelwürfel mit dem gekochten Speck in eine große Schüssel geben.

Den Sellerie und die Zwiebel kurz im Speckfett anbraten, bis sie gerade weich sind.

Wasser, Essig, Senf, Maisstärke, Zucker und Salz in die Pfanne geben.

Unter ständigem Rühren kochen, bis das Dressing klar und glänzend wird.

Gießen Sie die scharfe Soße über die Kartoffeln und falten Sie sie vorsichtig unter, bevor Sie sie warm servieren.