Riesige Lebkuchenkinder

Zucker, Backfett, Melasse und Wasser in einer großen Schüssel bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Restliche Zutaten unterrühren.

Abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es abgekühlt ist.

Heizen Sie den Ofen auf 375° vor.

Ein Teigblatt leicht mit Mehl bestäuben.

Den Teig auf die Oberfläche stürzen.

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus, bis er 1/4 Zoll dick ist.

Mit einem 5 bis 8 Zoll großen Lebkuchenschneider ausschneiden.

Heben Sie die Kekse vorsichtig mit einem großen Spatel auf ein ungefettetes Backblech.

8 bis 10 Minuten backen, bis es fest ist.

Lassen Sie die Kekse 3 Minuten abkühlen und lösen Sie sie dann vorsichtig mit einem Spatel vom Backblech.

Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Zuckerguss verzieren.