Niños de pan de jengibre gigantes

Batir el azúcar, la manteca vegetal, la melaza y el agua en un tazón grande a velocidad baja hasta que se mezclen.

Batir a velocidad media durante 1 minuto.

Agregue los ingredientes restantes.

Cubra y refrigere hasta que esté frío, de 1 a 2 horas.

Calienta el horno a 375°.

Espolvorea ligeramente una hoja de hojaldre con harina.

Voltee la masa sobre la superficie.

Enrolle la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de 1/4 de pulgada.

Cortar con un cortador de pan de jengibre para niños de 5 a 8 pulgadas.

Levante las galletas con cuidado con una espátula grande y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee hasta que cuaje, de 8 a 10 minutos.

Deje que las galletas se enfríen durante 3 minutos, luego retírelas con cuidado de la bandeja para hornear con una espátula.

Dejar enfriar y decorar con glaseado, si se desea.