Crêpe Géante

Préchauffer le four à 425°.

Dans un bol, battre légèrement les œufs avec un batteur rotatif, puis incorporer la farine, le lait et la muscade.

Faire fondre le beurre à feu modéré dans une poêle épaisse avec une poignée résistante à la chaleur.

Lorsque le beurre est chaud, versez immédiatement toute la pâte.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

Tamisez le sucre sur la crêpe et remettez au four 1 à 2 minutes.

Sortez du four et arrosez-le de jus de citron.

Couper en quartiers et servir avec du sirop de fruits, des confitures, du miel ou du sirop d'érable.

La crêpe gonflera pendant la cuisson, mais à la sortie du four elle tombera (ressemblant à une crêpe).

5 minutes ; temps de cuisson : 15 minutes.

Pour 4 personnes.