Saumon au four au gingembre et au soja

Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen; incorporer l'ail.

Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Transférer dans un grand bol en verre ou en céramique.

Ajouter la sauce soja, le vin de riz, le vinaigre de riz, le gingembre et la pâte de wasabi au mélange ail-huile de sésame ; fouetter pour combiner.

Ajouter les filets de saumon et retourner pour bien enrober.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.

Retirez les filets de la marinade, secouez l'excédent et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

Jetez le reste de la marinade.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 10 à 15 minutes.