Имбирно-соевый запеченный лосось

Нагрейте кунжутное масло в сковороде на среднем огне; добавьте чеснок.

Готовьте и помешивайте до появления аромата, около 1 минуты.

Переложите в большую стеклянную или керамическую миску.

Добавьте к чесночно-кунжутно-масляной смеси соевый соус, рисовое вино, рисовый уксус, имбирь и пасту васаби; взбейте, чтобы смешать.

Добавьте филе лосося и переверните, чтобы оно было равномерно покрыто.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 20 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.

Достаньте филе из маринада, стряхните излишки и выложите на подготовленный противень.

Вылейте остатки маринада.

Запекайте в разогретой духовке, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, 10–15 минут.