ギズドド
ギズドドは、カリカリのフライドチキン砂肝、甘いプランテーンキューブ、ペッパーソースを組み合わせて、歯ごたえのある一口、キャラメルのエッジ、そして生き生きとしたチリの辛さを備えたナイジェリアのパーティー料理に仕上げています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
きれいにした砂肝を玉ねぎ、タイム、カレー粉、塩とともに柔らかくなるまで煮て、よく水を切ります。
角切りプランテーンをきつね色になるまで炒め、端がキャラメル色になったら脇に置きます。
調理した砂肝を熱した油でこんがり焼き、外側がカリッと香ばしくなります。
ブレンドしたピーマンとトマトペースト、生姜、ニンニクをソースが濃くなるまで炒めます。
砂肝とプランテンを折り込み、プランテンを潰さずにコーティングするのに十分な長さだけ混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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