चमकदार गाजर

गाजर को एक बड़े सॉस पैन में रखें, उसमें 1 इंच की गहराई तक पर्याप्त पानी डालें और उबाल लें।

आंच धीमी कर दें, ढक दें और गाजर को 8 से 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

छानकर एक कटोरे में निकाल लें।

उसी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ; ब्राउन शुगर, नमक और सफेद मिर्च को मक्खन में तब तक मिलाएँ जब तक ब्राउन शुगर और नमक घुल न जाएँ।

गाजर को ब्राउन शुगर सॉस में डालें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि गाजर सॉस से चमक न जाए, लगभग 5 मिनट और।