Ananas glacé avec croquant aux noix de macadamia

Préchauffer le gril.

Coupez l'ananas en 8 tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur.

Pour une présentation décorative, vous souhaiterez peut-être découper des rainures entaillées à 1 pouce d'intervalle sur le dessus de chaque tranche pour suggérer les rainures d'une coquille Saint-Jacques.

Dans un petit bol, mélanger les noix de macadamia, la cassonade et le sel.

Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placer les tranches d'ananas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.

Saupoudrer de quelques cuillères à soupe du mélange de noix ou disposer selon un motif graphique sur chaque tranche d'ananas.

Faire griller les tranches d'ananas à environ 6 pouces du feu jusqu'à ce que la garniture commence à caraméliser, environ 1 1/2 minute.

Servir chaud.