Piña Glaseada Con Crujiente De Nueces De Macadamia

Precalienta el asador.

Corta la piña en 8 rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Para una presentación decorativa, es posible que desees cortar ranuras con muescas a 1 pulgada de distancia en la parte superior de cada rebanada para sugerir las ranuras de una concha de vieira.

En un tazón pequeño, combine las nueces de macadamia, el azúcar moreno y la sal.

Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que esté bien mezclado.

Coloque las rodajas de piña en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Espolvoree con unas cucharadas de la mezcla de nueces o colóquelas en un patrón gráfico sobre cada rodaja de piña.

Ase las rodajas de piña a aproximadamente 6 pulgadas del fuego hasta que el relleno comience a caramelizarse, aproximadamente 1-1/2 minutos.

Servir caliente.