Biscuits aux pépites de chocolat et à la farine d'amande sans gluten

Name: Biscuits aux pépites de chocolat et à la farine d'amande sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 14
Ingredients: 1/4 cup cassonade, claire ou foncée; 1/2 teaspoon bicarbonate de soude; 1/4 teaspoon sel; 2 tablespoons beurre, à température ambiante; 2 teaspoons extrait de vanille; 1 gros oeuf; 2 cups Farine d'amande du roi Arthur; 1/2 cup pépites de chocolat

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 14 portions 👁️ 66 vues

La farine d'amande est l'ingrédient secret de ces biscuits aux pépites de chocolat croustillants et tendres. Pour les biscuits les plus moelleux, dégustez-les chauds à la sortie du four. Si vous les préférez un peu croustillants, attendez qu'ils refroidissent avant de croquer dans un (ou plusieurs). Conservez les biscuits restants à température ambiante – un pot à biscuits les garde à portée de main !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Biscuit #Sans gluten #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 14

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 cup cassonade, claire ou foncée

1/2 teaspoon bicarbonate de soude

1/4 teaspoon sel

2 tablespoons beurre, à température ambiante

2 teaspoons extrait de vanille

1 gros oeuf

2 cups Farine d'amande du roi Arthur

1/2 cup pépites de chocolat

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 14

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 162

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.4g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 108mg 5%

Glucides totaux 10.6g 4%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 7.2g

Protéines 4.2g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé.

Mélangez la cassonade, le bicarbonate de soude, le sel et le beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la vanille, l'œuf et la farine d'amande en remuant pour combiner.

Raclez le fond et les parois du bol, puis mélangez pendant 1 minute à vitesse moyenne.

Incorporer les pépites de chocolat.

Versez la pâte, une cuillère à soupe rase à la fois, sur la plaque à pâtisserie préparée ; une cuillère à soupe de cuillère à biscuits fonctionne bien ici.

Aplatissez délicatement les biscuits jusqu'à environ 3/8 de pouce d'épaisseur.

Cuire les biscuits pendant 9 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sortez les biscuits du four.

Laissez-les refroidir sur la poêle pendant 2 minutes, puis transférez-les délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.