Mélange à crêpes et gaufres sans gluten

Placez les flocons d'avoine dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Annuler.

Dans un grand bol, mélanger le lait, l'œuf, la vanille, les flocons d'avoine, la levure chimique et une pincée de sel et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé et lisse.

Pour les crêpes, versez ½ tasse de pâte dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire jusqu'à ce que les côtés commencent à prendre, puis retournez la crêpe et faites frire l'autre côté pendant environ 2 minutes. Retirer du feu.

Pour les gaufres, versez 1 tasse bien remplie de pâte dans un gaufrier graissé réglé à feu vif. Fermez le presse-gaufres et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 4 minutes. Retirer délicatement du gaufrier.

Garnir les crêpes ou les gaufres de sirop d'érable et de fruits au choix.

Apprécier!