Guter alter, leckerer Hackbraten nach südländischer Art

In einer Schüssel alle Zutaten für den Hackbraten außer Brot gut vermischen. Tränken Sie dann jede Brotscheibe mit Wasser, drücken Sie das Wasser aus und geben Sie es zur Mischung in eine Schüssel. Dabei zerkrümeln Sie das feuchte Brot.

Alles noch einmal gut verrühren.

Gießen Sie diese Mischung in eine Hackbratenform.

Bei 350° etwa 1 Stunde backen.

Nehmen Sie es heraus und decken Sie es vor dem Schneiden etwa 30 Minuten lang locker mit Alufolie ab. (Es scheint sich besser schneiden zu lassen und auf diese Weise nicht auseinanderzufallen.)