Omas roter Kartoffelsalat

Kartoffeln häuten und im Ganzen weich kochen (eine Gabel leicht durchstechen).

Kartoffeln abtropfen lassen und ausreichend abkühlen lassen.

Kartoffeln in eine große Schüssel schneiden.

Für die gewünschte Konsistenz Mayonnaise hinzufügen. Gehackte Zwiebeln und Sellerie hinzufügen (wiederum nur so viel hinzufügen, wie Sie möchten).

Gut mischen; Gehackte Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nochmals gut vermischen.

Zur Dekoration mit Paprika und Eierspalten belegen. Refrigerate and serve.