Geriebene Kartoffelknödel (Pyzy)
Geriebene Kartoffelknödel (Pyzy) sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund geschälten Kartoffeln, 1 Ei und 5 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kartoffeln reiben und in einem feinen Sieb oder Stoffbeutel abtropfen lassen.
Drücken Sie die Feuchtigkeit vorsichtig heraus.
Lassen Sie die übrig gebliebene Flüssigkeit absetzen; Gießen Sie die klare Flüssigkeit oben ab und geben Sie den Bodensatz (Stärke) zu den geriebenen Kartoffeln.
Ei und Mehl unterrühren und zu einem feuchten, aber festen Teig verarbeiten.
Wenn es sich zu matschig anfühlt, kann die Zugabe von etwas Mehl nicht schaden.
Den Teig auf ein feuchtes Brett geben; Zwischen bemehlten Händen walnussgroße Kugeln formen und in kochendem Salzwasser garen.
Wenn Sie möchten, lassen Sie den Teig matschig und löffeln Sie ihn mit einem Esslöffel in das kochende Wasser.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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