Fideos alemanes caseros de la bisabuela (o los famosos fideos de Helmkamp)
Los fideos alemanes caseros de la bisabuela (o los famosos fideos de Helmkamp) son una cena fácil. Elaborado con 2 huevos, batidos con 1/4 cucharadita. sal, 1/2 cáscara de huevo de leche, harina, 1/2 a 1 cucharadita. Mantequilla y pan rallado con mantequilla, salteados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Batir los huevos y la leche; batir bien.
Incorpora la mantequilla a esta mezcla con un tenedor para mezclar.
Agregue suficiente harina para espesar y poder enrollar.
Amasar sobre una tabla enharinada.
Enrolle sobre una tabla finamente enharinada. Seque colgándolo del respaldo de una silla, de 1 a 2 horas.
Espolvorear con harina y enrollar muy apretado como si fuera un rollo de gelatina.
Enharinar y cortar en rodajas finas.
Separe las rebanadas.
Cocine los fideos, sin tapar, en agua hirviendo con sal durante 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente; drenar.
Vuelve a poner los fideos en la olla con 1/4 taza de leche y calienta.
Cubra con pan rallado con mantequilla.
Servir con plato principal.
🍷 Maridajes Perfectos
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