Name: Griechischer Tortellini-Salat
Prep time: 28 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 2 (9 Unzen) Pkg. Käse-Tortellini; 2 rote und/oder grüne Paprika; 1 kleine rote Zwiebel; 1/4 C. in Scheiben geschnittene, entkernte reife Oliven; 1/2 C. Reiswein oder weißer Essig; 1 tsp . schwarzer Pfeffer; 1/2 C. Olivenöl oder Salatöl; 1 Tbsp . getrocknete Minze; 3 Tbsp Zitronensaft; 2 Tbsp . trockener Sherry; 1 1/2 tsp . gewürztes Salz; 1 tsp . Knoblauchpulver; 1/4 tsp . zerstoßener roter Pfeffer; 1/2 C. zerbröckelter Feta-Käse

Griechischer Tortellini-Salat

⏱️ Fertig in 1h 16m 🥄 Vorbereitung 28 min 🔥 Kochzeit 48 min 👥 4 Portionen 🌍 Griechisch 👁️ 31 Aufrufe

Griechischer Tortellini-Salat ist ein beeindruckendes griechisches Nudelgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit (9 oz.) Pkg. Käse-Tortellini, rote und/oder grüne Paprika, kleine rote Zwiebel, ca. in Scheiben geschnittene, entkernte reife Oliven und c. Ob Reiswein oder Weißweinessig, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel gekochte Nudeln, Paprika, Zwiebeln und Oliven vermengen.

Für das Dressing Essig, Öl, Minze, Zitronensaft, Sherry, Gewürzsalz, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und roten Pfeffer vermischen. Über den Salat gießen; Zum Überziehen vorsichtig umrühren.

Abdecken und 4 bis 24 Stunden kalt stellen.

Käse einrühren.

Zum Servieren einen Schaumlöffel verwenden.

Ergibt 12 bis 14 Beilagenportionen.

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