Grünes Chile (Suppe oder Smothering für Burritos, Chile Rellenos oder Enchiladas)
Green Chile (Suppe oder Smothering für Burritos, Chile Rellenos oder Enchiladas) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Pflanzenöl, 2 Pfund mageres Schweinefleisch, gewürfelt, 1 mittelgroße Zwiebel, in große Stücke geschnitten, 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Öl in einem großen Suppentopf erhitzen.
Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Anbraten, bis das Schweinefleisch gebräunt ist.
Den Saft der Tomaten in den Suppentopf abgießen.
Tomaten hacken und mit Chili und 2 Tassen Wasser zum Schweinefleisch geben.
Gut umrühren und zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen.
Mehl und 1/3 Tasse Wasser glatt rühren.
Zur Chilimischung hinzufügen und ständig umrühren, bis alles gut vermischt und leicht eingedickt ist.
Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Mit warmen Tortillas servieren.
Für 6 bis 8 Personen.
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