Enchiladas vertes
Les enchiladas vertes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (3 1/2 oz) de piments verts, 1 ou 2 piments forts Ortega, 1 boîte (10 oz) de tomatilles vertes, 2 à 3 brins de coriandre fraîche et 1 1/2 c. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans un mixeur, mélanger les 4 premiers ingrédients.
Ajouter la crème et l'œuf; mélanger à basse vitesse.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Réserver la sauce. Ramollir le fromage à la crème et incorporer le poulet et les oignons verts.
Faites chauffer la sauce lentement et, ce faisant, faites chauffer environ 4 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
Faites frire légèrement chaque tortilla; trempez-le dans la sauce tiède. Remplissez chaque tortilla d'environ 3 cuillères à soupe de mélange de fromage à la crème; retrousser.
Placer (bord ouvert vers le bas) dans un plat allant au four oblong; versez dessus la moitié du reste de la sauce.
Faites chauffer les enchiladas à four lent; servez-les avec le reste de la sauce et un accompagnement de crème sure.
🍷 Accords Parfaits
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