Name: البامية الخضراء
Ingredients: 1 bunch كل من: الكرنب، اللفت، الخردل، اللفت، قمم الجزر، قمم الفجل، الجرجير; 2 bunches قمم البنجر; 1 head كرنب; 3 lb. سبانخ; 2 lb. شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى 4 قطع; 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة; 1 c. كرفس مقطع، فلفل أخضر، وبصل أخضر مقطع; 1 bunch بَقدونس; 10 c. ماء; 5 cloves الثوم المفروم; 1 lb. لحم خنزير مدخن، مقطع إلى قطع صغيرة; 1 lb. سجق كريول، قطع صغيرة الحجم (أستخدم أي نوع من النقانق الحارة المتوفرة); 4 tbsp. زيت نباتي; 1 tsp. زعتر وريحان حلو; 3 أوراق الغار; 1/2 tsp. البهارات والفلفل الحار; 1/8 tsp. فصوص مطحونة; الملح والفلفل المطحون الطازج; 8 tbsp. زبدة (1 عصا); 5 tbsp. دقيق

البامية الخضراء

👁️ 2 مشاهدة

Greens Gumbo هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من مجموعة واحدة من كل من: الكرنب، واللفت، والخردل، واللفت، وأسطح الجزر، وأسطح الفجل، والجرجير، وحفنتين من رؤوس البنجر، ورأس ملفوف واحد، و3 رطل من السبانخ، و2 رطل من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى 4 قطع، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

اختر الخضر وأزل جميع الأوراق الميتة والسيقان الكبيرة. اغسلهم عدة مرات.

ضعي الخضار في وعاء كبير مع لحم الخنزير المقدد والبصل والبقدونس والكرفس والفلفل الأخضر والماء. جلب ليغلي. خففي الحرارة واطهيه تحت الغطاء لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنضج الخضار.

صفي الخضار، واحتفظي بسائل الطبخ.

تخلص من لحم الخنزير المقدد.

عندما تبرد الخضر بدرجة كافية للتعامل معها، قم بتقسيمها إلى نصفين.

يُقطع النصف بشكل خشن ويوضع النصف الآخر في الخلاط أو المعالج.

في الوعاء، بدون سائل، يُقلى البصل الأخضر والثوم ولحم الخنزير والنقانق في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق.

💬 التعليقات