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バルサミコソースと醤油マリネしたフランクステーキのグリル
フランクステーキは肉のグリルに最適です。焼いているうちに溶ける脂で霜降り状になっており、肉の中に天然の肉汁の旨みがたっぷりと詰まっています。このレシピでマリネ液が大量に残った場合は、冷蔵庫に保存して、他のグリルした肉や鶏肉のマリネに使用してください。最長1週間続きます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油、ディジョンマスタード、ローズマリー、塩、コショウをボウルに入れてよく混ぜます。
フランクステーキを大きな再封可能なビニール袋に入れます。
マリネ液を袋に注ぎ、ステーキにマリネ液を塗ります。
袋内の余分な空気を絞り、密封します。
冷蔵庫で少なくとも30分、最大2日間マリネします。
屋外用グリルを中強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
マリネからフランクステーキを取り出し、振って余分な液体を取り除きます。
マリネを予約します。
ステーキを硬く、中心が熱くなり、ちょうどピンク色から灰色になるまで、片面6〜8分、取っておいたマリネを時々刷毛で塗りながら焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は 150 °F (65 °C) を示すはずです。
ステーキをまな板に移し、肉を5分間休ませてから、繊維に沿って薄くスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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