Gegrillte BBQ Short Ribs mit Dry Rub

Zucker, Paprika, Chilipulver, Salz und Knoblauchpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

Reiben Sie alle Fleischoberflächen großzügig mit der trockenen Mischung ein.

Legen Sie die Rippchen in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Form.

Decken Sie die Rippchen ab und lassen Sie sie 30 Minuten bis 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen.

Den Grill auf mittlere indirekte Hitze vorheizen.

Zentrieren Sie ein Viertel der Rippchen und zwei Eiswürfel auf einem Blatt (12 x 18 Zoll) robuster Reynolds Wrap®-Aluminiumfolie.

Falten Sie die Oberseite und die Enden doppelt, um die Verpackung zu verschließen und so Platz für die Wärmezirkulation im Inneren zu lassen.

Wiederholen Sie den Vorgang, um vier Päckchen herzustellen.

Grillen Sie die Päckchen auf einem Grillrost bei mittlerer (375 °F bis 400 °F) indirekter Hitze im abgedeckten Grill 1 1/2 bis 2 Stunden oder bis sie weich sind.

Öffnen Sie die Packungen vorsichtig, indem Sie mit einem scharfen Messer entlang der oberen Falten schneiden, damit der Dampf entweichen kann.; Öffnen Sie dann die Oberseite der Folienverpackung.

Rippchen mit 1/2 Tasse Barbecuesauce bestreichen.

Bei direkter mittlerer Hitze zugedeckt weitere 5 Minuten grillen, bis es braun und knusprig ist, dabei einmal wenden.

Nach Wunsch mit zusätzlicher Barbecue-Sauce servieren.