Salade de tacos au poisson grillé avec vinaigrette à l'avocat

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'avocat, le yaourt, l'ail, le jus de citron vert, le miel, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un mélangeur.

Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (la vinaigrette sera épaisse), puis couvrez et réfrigérez la vinaigrette pendant que vous préparez la salade.

Préchauffer le grill 10 minutes à feu moyen.

Préparez les sachets de papier d'aluminium en plaçant deux filets de flétan sur chaque feuille de papier d'aluminium Reynolds Wrap®.

Pressez le jus de citron vert sur les filets, puis saupoudrez-les de cumin et d'une pincée de sel et de poivre.

Pliez et sertissez les bords ensemble pour former des paquets de papier d'aluminium scellés.

Placez les sachets de papier d'aluminium sur le gril, fermez le couvercle et faites griller le poisson pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement et soit entièrement opaque.

Retirez les sachets de papier d'aluminium du gril et déballer-les.

Préparez la salade de tacos en superposant la laitue, les haricots, le fromage, les tomates et les lanières de tortilla sur des assiettes de service.

Disposez le poisson grillé sur les salades, arrosez de vinaigrette à l'avocat et servez.