Name: Салат-тако с жареной рыбой и соусом из авокадо
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 1 большое авокадо, очищенное и без косточек; 1 cup простой йогурт; 2 средние зубчики чеснока, нарезанные; 2 tablespoons сок лайма; 1 tablespoon мед; 1/2 teaspoon соль; 1/4 teaspoon перец; 4 (6 ounce) филе палтуса; 1 средний лайм; 1 teaspoon молотый тмин; соль и перец по вкусу; 8 cups салат ромэн; 1 (15 ounce) can черная фасоль, промытая и осушенная; 1 cup тертый сыр Колби-Джек; 1 cup нарезанные кубиками помидоры; 1 1/2 cups полоски тортильи; Алюминиевая фольга Reynolds Wrap®

Салат-тако с жареной рыбой и соусом из авокадо

⏱️ Готово за 28 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 8 min 👥 4 порции 👁️ 12 просмотров

Приготовьте на гриле блюда калифорнийской прибрежной кухни с этим салатом-тако с рыбой на гриле от Келли Сеньей из Just a Taste. Нежный палтус, маринованный со свежими цитрусовыми и специями, готовится на огне в пакете из фольги и подается на подушке из зелени со всеми классическими начинками тако и сливочной заправкой из авокадо.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте заправку, смешав в блендере авокадо, йогурт, чеснок, сок лайма, мед, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Взбейте до получения кремовой массы (заправка будет густой), затем накройте ее крышкой и поставьте в холодильник, пока готовите салат.

Разогрейте гриль в течение 10 минут на среднем огне.

Подготовьте пакеты из фольги, поместив по два филе палтуса на каждый лист алюминиевой фольги Reynolds Wrap®.

Выжмите сок лайма на филе, затем посыпьте тмином, щепоткой соли и перца.

Сложите и защипните края вместе, чтобы сформировать запечатанные пакеты из фольги.

Поместите пакеты из фольги на гриль, закройте крышку и готовьте рыбу на гриле в течение 8–10 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться и не станет непрозрачной.

Снимите пакеты из фольги с гриля и разверните их.

Приготовьте салат тако, выложив слоями салат, фасоль, сыр, помидоры и полоски тортильи на сервировочные тарелки.

Выложите жареную рыбу поверх салата, полейте соусом из авокадо и подавайте.

💬 Комментарии