Gumbo

Name: Gumbo
Ingredients: 4 slices Speck; 1 große Zwiebel; 6 mittelgroße Tomaten; 2 c. geschnittene Okra; 1 grüner Pfeffer; 1 (16 oz.) can Vollkornmais; 2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 1/2 tsp. Chilipulver; 1/2 c. Langkornreis

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Gumbo ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, 1 großen Zwiebel, 6 mittelgroßen Tomaten, 2 c. In Scheiben geschnittene Okraschoten und 1 grüne Paprika – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

#Gumbo #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (566g)

Menge pro Portion

Kalorien 632

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 16g 21%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 783mg 34%

Kohlenhydrate gesamt 81g 29%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 5.6g

Eiweiß 12g 24%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 306mg 7%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Speck kochen.

Herausnehmen und abtropfen lassen.

3 Esslöffel Speckfett in der Pfanne abmessen.

Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

Restliche Zutaten hinzufügen.

Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. In eine Schüssel geben und den Speck darauf zerbröseln.