Name: Soupe végétarienne de Gwen
Ingredients: 1/2 c. haricots pinto (secs); 1/4 c. haricots à oeil noir; 1/4 c. lentilles; 1/4 c. haricots de Lima; 1/2 c. haricots blancs; 1/4 c. pois cassés (jaunes ou verts); 1 c. céleri haché; 2 oignons moyens, hachés; 1 (16 oz.) can haricots verts (avec jus); 2 grosses pommes de terre ou navets ou les deux (facultatif); 1/2 tsp. poivre noir; 1 tbsp. jus de citron; 1 tsp. origan; 1/2 tsp. romarin; 1/2 c. persil frais haché ou 3 c. persil séché; 3 grosses carottes, coupées en morceaux; 1 c. maïs congelé; 1 grosse boîte de tomates (32 oz) ou combinaison de purée et de tomates; 1 tsp. sel ou au goût; 1 tsp. poudre de chili; 1 1/2 tsp. basilic séché; 1/2 tsp. thym; 1/2 tsp. poudre d'ail ou 2 gousses d'ail fraîches, émincées

Soupe végétarienne de Gwen

👁️ 10 vues

La soupe végétarienne de Gwen est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. haricots pinto (secs), 1/4 c. pois aux yeux noirs, 1/4 c. lentilles, 1/4 c. haricots de Lima et 1/2 c. haricots blancs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Faites tremper tous les haricots secs, sauf les lentilles et les pois cassés, pendant la nuit. Cuire les haricots dans environ 4 tasses d'eau pendant environ 1 heure.

(Pas les lentilles et les pois cassés.)

Si les haricots semblent durs, laissez cuire encore un peu. Ajoutez les lentilles et les pois cassés.

Laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les tomates en conserve, le céleri, les carottes et les oignons ainsi que toutes les épices et herbes. Laisser mijoter 30 minutes. Ajoutez plus d'eau si c'est trop épais. Ajouter les pommes de terre et les navets (si vous en ajoutez). Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le maïs surgelé et les haricots verts. Laisser mijoter environ 10 minutes.

💬 Commentaires