ग्वेन का शाकाहारी सूप

दाल और मटर को छोड़कर सभी सूखी फलियों को रात भर भिगोएँ। बीन्स को लगभग 4 कप पानी में लगभग 1 घंटे तक पकाएं।

(दाल और मटर नहीं।)

यदि फलियाँ सख्त लगें तो थोड़ी देर और पका लें। दाल और मटर डालें।

20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. डिब्बाबंद टमाटर, अजवाइन, गाजर और प्याज और सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. अगर ज्यादा गाढ़ा हो तो और पानी डालें। आलू और शलजम डालें (यदि डाल रहे हैं)। 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. जमी हुई मक्का और हरी फलियाँ डालें। लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।