هابانيرو سالسا

قم بشوي الهالبينو على شواية أو موقد غاز حتى يصبح لونه أسود تمامًا.

ضعيه في كيس بلاستيكي أو وعاء مغطى بغطاء بلاستيكي، واتركيه حتى ينضج بالبخار حتى تتفكك القشرة.

عندما تبرد، قم بإزالة الجلد والساق والبذور.

ضع الهالبينو والبصل والثوم والسكر والملح والفلفل في وعاء الخلاط أو معالج الطعام.

يُطحن النبض ويُمزج، ثم يُسكب في وعاء كبير ويُمزج مع علبة الفلفل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون.

تُطحن الطماطم على دفعات إلى الحجم المطلوب، وتُضاف إلى خليط الفلفل الأخضر.

أعيدي كوبًا واحدًا من الطماطم المفرومة إلى الخلاط مع الهابانيرو، واهرسيها جيدًا.

قم بتصفية البوريه لإزالة أي قطع كبيرة من الهابنيرو، ثم أضفه إلى الطماطم.

نخلط المكونات جيدًا ونغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.