हबानेरो साल्सा

जलेपीनो को ग्रिल या गैस बर्नर पर पूरी तरह से काला होने तक भूनें।

एक प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक आवरण से ढके कटोरे में सील करें, और छिलके ढीले होने तक भाप में पकने दें।

ठंडा होने पर छिलका, तना और बीज हटा दें।

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में जलेपीनो, प्याज, लहसुन, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।

दाल को काटें और मिश्रित करें, फिर एक बड़े कटोरे में डालें, और हरी मिर्च, सीताफल और नीबू के रस के साथ मिलाएँ।

टमाटरों को वांछित आकार के बैचों में पीस लें और हरी मिर्च के मिश्रण में मिला दें।

एक कप कटे हुए टमाटरों को हबानेरो के साथ ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह प्यूरी बना लें।

हबानेरो के किसी भी बड़े टुकड़े को हटाने के लिए प्यूरी को छान लें और टमाटर में मिला दें।

अच्छी तरह मिलाएं, ढकें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें ताकि स्वाद मिश्रित हो जाए।