Bochechas de Halibut com Molho de Gengibre e Laranja

Misture o suco de laranja, o coentro, o gengibre, o alho, o molho de soja, o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena; reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.

Cozinhe as bochechas do linguado até dourar de cada lado, 2 a 3 minutos de cada lado.

Despeje a mistura de suco de laranja na frigideira e deixe ferver.

Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o linguado lasque facilmente com um garfo e o molho engrosse ligeiramente.

Retire as bochechas do linguado para um prato e regue com o molho de laranja para servir.