Enchiladas De Jamón

En un tazón, combine y el pimiento verde.

Coloca 1/3 de taza de la mezcla y 3 cucharadas de queso rallado en un extremo de cada tortilla; arremangar.

Coloque las tortillas, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear engrasada de 12 x 7 1/2 x 2 pulgadas.

Combine los huevos, la crema, la harina, la sal, el ajo en polvo y la salsa picante. Vierta sobre las tortillas.

Cubra y refrigere por varias horas o toda la noche. Hornee, sin tapar, en el horno a 350° de 45 a 50 minutos o hasta que cuaje. Espolvorea el queso restante.

Hornea 3 minutos más o hasta que el queso se derrita.

Dejar reposar 10 minutos.

Rinde 8 porciones.