Hamburger Supreme par le danois

Mélanger le bœuf haché, les oignons, le sel, le poivre et les œufs.

Bien mélanger et façonner des galettes d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.

Rouler dans la farine et faire dorer des deux côtés dans de l'huile végétale chaude.

Retirez les galettes lorsqu'elles sont dorées et versez tout sauf 3 à 4 cuillères à soupe de graisse.

Ajouter la farine à la graisse (vous pouvez ajouter du sel et du poivre, si vous le souhaitez).

Bien mélanger.

Ajouter la soupe au lait et aux champignons; remuer jusqu'à épaississement.

Remettez les galettes dans la poêle et faites cuire 15 minutes de plus, ou placez-les dans une cocotte.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Donne 8 à 10 portions.