Hard Rock Café Ofenkartoffelsuppe
Die gebackene Kartoffelsuppe im Hard Rock Café ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 bis 8 Scheiben Speck, knusprig gebraten, 1 c. gewürfelte gelbe Zwiebeln, 2/3 c. Mehl, 6 c. heiße Hühnerbrühe und 4 c. Mit gewürfelten, geschälten Ofenkartoffeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Speck hacken und aufbewahren.
Zwiebeln im Bratenfett bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten kochen.
Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie 3 bis 5 Minuten lang um, um Klumpen zu vermeiden, bis die Mischung gerade anfängt, goldbraun zu werden. Fügen Sie nach und nach Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie, bis die Flüssigkeit eindickt. Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und fügen Sie Kartoffeln, Sahne, gehackten Speck, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Salz, Tabasco-Sauce und schwarzen Pfeffer hinzu. 10 Minuten köcheln lassen.
Nicht kochen lassen.
Geriebenen Käse und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Erhitzen, bis der Käse glatt schmilzt. Ergibt 2 Liter, etwa 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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