Pasta Alfredo con pollo más saludable

Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el pollo. Sazone con sal y pimienta y cocine de 5 a 8 minutos, o hasta que ya no esté rosado.

Retire el pollo de la sartén y reserve.

En la misma sartén agrega el ajo y sofríe durante un minuto a fuego medio.

Espolvorea la harina sobre el ajo y agrega lentamente el caldo de pollo.

Revuelva rápidamente para evitar grumos.

Agregue la leche desnatada, revuelva y deje que hierva para espesar la salsa. Sazone con sal y pimienta.

Una vez que la salsa esté espesa, agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden.

Retire del fuego y agregue el penne cocido, el pollo y el parmesano. Revuelva para cubrir.

Cubra con parmesano fresco.

¡Disfrutar!