Hausgemachte Nudeln
Hausgemachte Nudeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eigelb, 1 ganzem Ei, 1 TL. Salz, 1/4 c. eiskaltes Wasser und 2 bis 3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Eigelb, Vollei, Wasser und Salz von Hand verrühren.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig eine Konsistenz zum Ausrollen hat.
Streuen Sie reichlich Mehl auf den Tisch, auf das Nudelholz und auf die Oberseite des Teigs, den Sie ausrollen.
Den Teig in drei Teile teilen und jeden Teil dünn ausrollen. Nach dem Ausrollen den Teig erneut mit Mehl bestäuben.
In 3 breite Stücke schneiden und darauf stapeln.
Tun Sie dies mit jedem Teil.
Beginnen Sie dann am kleinen Ende und schneiden Sie die Nudeln dünn.
Sofort in kochendem Wasser kochen und in kaltem Wasser abspülen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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