Hausgemachte Nudeln

Mehl und Salz in eine große Rührschüssel geben.

Machen Sie eine Mulde in das Mehl.

Geben Sie Ihre Eier in die Mitte der Mulde und schlagen Sie sie mit einer Gabel auf.

Gießen Sie Milch in die Mischung und rühren Sie dabei um.

Sie benötigen gerade so viel Milch, dass die Mischung klebrig wird.

Zu einer Kugel formen. Zerreiße den Ball in zwei Hälften.

Bemehlen Sie die Oberfläche, auf der Sie die Mischung ausrollen möchten.

Mit Mehl ausrollen, damit der Teig nicht am Nudelholz kleben bleibt.

Wenn sie etwa 0,3 cm dick sind, schneiden Sie sie mit einem Nudelschneider oder verwenden Sie ein Messer.

Sobald die Nudeln geschnitten sind, Mehl in die Hände geben und mit den Nudeln vermischen.

Zum Trocknen auf ein Backblech legen, während Sie den restlichen Teig ausrollen.