Hausgemachtes Pfirsicheis
Hausgemachtes Pfirsicheis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Zucker, 1 1/2 TL. nicht aromatisierte Gelatine, 4 c. helle Sahne, 1 Ei, geschlagen und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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1/2 Tasse Zucker, Gelatine und die Hälfte der Sahne verrühren.
Bei schwacher Hitze rühren, bis sich die Gelatine auflöst.
Eine kleine Menge der heißen Mischung in das Ei einrühren; gut vermischen.
Zur restlichen Mischung zurückkehren.
Etwa 1 Minute kochen und rühren, bis es dickflüssig ist.
Kühlen.
Restliche Sahne, Vanille, Mandelextrakt und Salz hinzufügen.
Pfirsiche und 3/4 Tasse Zucker vermischen.
Zur gekühlten Mischung hinzufügen.
Im Eis-Gefrierschrank einfrieren.
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