自家製全粒粉タルト
自家製全粒粉ペストリータルトは簡単なディナーです。全粒小麦粉、ココナッツシュガー、塩、バター、氷水で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
大きなボウルに全粒小麦粉、ココナッツシュガー、塩を入れて混ぜます。バターを加え、バターがエンドウ豆くらいの大きさになるまで、パイストリーカッターを使って小麦粉混合物に混ぜ込みます。生地を冷たく保つために手早く作業します。
氷水を一度に大さじ1ずつ加え、生地がもろくなり、まとまるのに十分な水分量になるまでよく混ぜます。
混合物を打ち粉をした台に注ぎ、手で生地を円盤状に成形します。蓋をして30分間冷やします。
その間にジャムを作ります。小さな鍋にイチゴ、ブルーベリー、ココナッツシュガーを入れて弱火にかけます。 5分ほど煮たら、ブルーベリーをフォークで潰します。
混合物がジャムのような粘稠度に濃くなり始めるまで、さらに 5 ～ 10 分間煮ます。火から下ろして冷まします。
オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
小麦粉をまぶした台の上で生地を約 1/4 ～ 1/2 インチ (6 mm ～ 13 mm) の厚さに伸ばします。
ピザカッターと定規を使用して、それぞれ約 7x12 cm (3x41/2 インチ) の均等な長方形を 10 個切り抜きます。 10 個すべての長方形を作成するには、余分な生地を再度巻き直す必要がある場合があります。
準備しておいた天板に長方形を5個置き、ジャムを大さじ山盛り1杯入れます。漏れを防ぐために、長方形の中心に均等に広げ、端から約 1 インチ (2 cm) のところで止めます。
残りの長方形を上に置き、フォークで端をそっと押してペストリーを密封します。
ペストリーブラシを使用して、各ペストリーの表面に卵液を優しく塗ります。
15〜20分間、またはきつね色になるまで焼きます。完全に冷まします。
必要に応じて、中くらいのボウルに粉砂糖、バニラ、牛乳を入れて濃厚なグレーズが形成されるまで混ぜ合わせてグレーズを作ります。
スプーンまたはゴムベラを使用して、パイ生地のタルトの上にグレーズを広げます。
すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で3日間保存してください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す