蜂蜜酸奶芝士蛋糕

将烤箱加热至 160C/140C 风扇/燃气 3. 用擀面杖将饼干和大部分杏仁压碎，放入塑料食品袋中。与黄油混合，然后压入 23 厘米深椭圆形盘子（或类似尺寸的东西 - 烤盘、烤盘或蛋糕盘都可以）的底部。烘烤 10 分钟直至酥脆。

将酸奶和马斯卡彭搅拌或捣碎，然后加入鸡蛋，一次一个。加入柠檬皮和橙皮碎，然后加入大部分蜂蜜，保留约 3 汤匙。铺在饼干底上，用箔纸松松地覆盖，煮 1 小时。去掉箔纸，再煮 15 分钟，直到表面呈浅金黄色，顶部变硬，中间只有轻微的晃动。让它冷却。可在冰箱中保存长达 2 天。

食用时，撒上杏仁，淋上剩余的蜂蜜，然后递上新鲜水果来搭配。