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蜂窝太妃糖
这种非常有趣且制作简单的糖果有很多名字；煤渣太妃糖、海绵糖，还有我个人最喜欢的“hokey pokey”，但不管你怎么称呼它，这种引人注目的糖果已经证明是一种取悦大众的糖果。数以千计的气泡被困在冷却的糖浆中，赋予它最有趣的入口即化的质感。只要您非常小心并将糖浆加热到正确的温度，就不会出现太多问题。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在烤盘上铺上羊皮纸，在一个小碗中量出小苏打，并在开始之前准备好耐热抹刀。
将糖、玉米糖浆、蜂蜜和水放入装有糖果温度计的平底锅中搅拌。
用中火加热，直到混合物变稀但仍然混浊。
让混合物起泡，直到混合物变得透明并且温度计显示为 300 华氏度（149 摄氏度）。
从火上移开。
加入小苏打搅拌直至完全混合。
切换到抹刀，小心地倒入有衬里的盘子中。
不要用抹刀将其摊开或压缩混合物，否则气泡会泄气。
让其完全冷却，至少 30 分钟。
提起羊皮纸，将糖果从锅中取出。
敲击柜台并用手指将其分成单独的碎片。
🍷 完美搭配
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