Heiße Brombeer-BBQ-Hähnchenflügel

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Brombeeren, Ketchup, 1/4 Tasse Wasser, Jalapeños, Essig, Honig, Knoblauch und Flüssigrauch in einem kleinen Topf vermischen.

Limettensaft einrühren und zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Maisstärke und 1 Esslöffel Wasser in einer Tasse vermischen; Mischung in die Soße einrühren.

Etwa weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt und sirupartig ist.

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Flügel mit Öl in einer großen Schüssel vermengen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Die Flügel auf dem vorgeheizten Grill unter gelegentlichem Wenden 20 bis 25 Minuten garen, bis sie gar sind.

Während die Flügel kochen, gießen Sie die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb über einem Behälter.

Klopfen Sie beim Sieben mit einem Löffel auf das Sieb, um die letzten restlichen Tropfen Soße aus den Rückständen herauszudrücken.

Gegrillte Flügel in eine große, saubere Schüssel geben.

Heiße Brombeer-BBQ-Sauce hinzufügen und verrühren, bis alles gut bedeckt ist.