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ホットブラックベリーバーベキューチキンウィング
ブラックベリーは、この手羽先の伝統的なバーベキューソースに変化をもたらします。ハラペーニョの少しの辛さ、ライムの新鮮さ、そしてほのかなスモークの風味。グリルして夏気分を味わってください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
屋外用グリルを中火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
ブラックベリー、ケチャップ、水1/4カップ、ハラペーニョ、酢、蜂蜜、ニンニク、リキッドスモークを小さな鍋に入れて混ぜます。
ライムジュースを加えてかき混ぜ、沸騰させます。
火を中火に下げ、時々かき混ぜながら5分間煮ます。
コーンスターチと大さじ1杯の水をカップに入れて混ぜます。混合物をソースに混ぜます。
少しとろみが出てシロップ状になるまで、さらに約5分間煮ます。
火から下ろして脇に置きます。
大きなボウルに油を入れて手羽先を炒めます。
塩とコショウで味付けし、均一にコーティングされるまで混ぜます。
予熱したグリルで手羽元を時々返しながら、火が通るまで20～25分焼きます。
手羽先を調理している間に、容器の上に設置された目の細かいザルにソースを注ぎます。
スプーンでこし器をたたきながらこし、ソースの最後の一滴を絞り出します。
グリルした手羽先を大きな清潔なボウルに置きます。
ホットブラックベリーBBQソースを加え、よくコーティングされるまで混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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