Heißer deutscher Kartoffelsalat
Der scharfe deutsche Kartoffelsalat hält die Zutatenliste kurz, aber fett: Speck, Zwiebeln, brauner Zucker, Essig und gekochte Kartoffeln. Die Kartoffeln köcheln kurz im süß-sauren Speckdressing, sodass jeder Bissen warm, rauchig und glänzend ist.
Den gehackten Speck in einer Pfanne braten, bis er braun und knusprig ist.
Die Zwiebel zum Bratenfett geben und einige Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Den braunen Zucker und den Essig einrühren und dabei die Pfanne auskratzen, um die gebräunten Stücke zu lösen.
Geben Sie die gekochten, gehackten Kartoffeln hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.
Lassen Sie den Salat langsam erhitzen, damit die Kartoffeln das Dressing aufnehmen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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