Heiße Brötchen

Kartoffeln, Zucker und Backfett mischen.

In einer anderen Schüssel Hefe in 1/2 Tasse Wasser auflösen.

Eier verquirlen und zur Hefemischung geben.

Gießen Sie Kartoffelwasser zu den ersten Zutaten.

Salz hinzufügen, dann Mehl; kneten und in den Kühlschrank stellen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

Den Teig auf ein bemehltes Brett legen; Schneiden Sie jede Rolle aus dem Teig und bearbeiten Sie sie mit den Fingern.

In einer gefetteten Pfanne ausrollen.

Lassen Sie die Brötchen auf das Doppelte ihrer Größe aufgehen und backen Sie sie im mäßigen Ofen bei 400 °C etwa 30 Minuten lang, bis sie braun sind.