Huatape
Huatape devient une soupe mexicaine de crevettes et de fruits de mer masa construite autour de crevettes moyennes, de masa fraîche et de tomates rôties. Il offre un bouillon chili soyeux avec des crevettes sucrées et un épaississement doux du masa, ce qui le rend idéal pour cuire à la vapeur des bols avec du citron vert et des tostadas.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez les tomates rôties, le guajillo trempé, l'ail et l'oignon pour obtenir une base lisse.
Faites frire la base de chili jusqu'à ce qu'elle soit concentrée, puis détendez-la avec le bouillon de fruits de mer.
Fouetter le masa avec le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe devienne légèrement crémeuse.
Pocher les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses, ajouter l'épazote et terminer avec la coriandre et le citron vert.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire