Венгерский гуляш

Нагрейте масло в большой кастрюле.

Добавьте кубики говядины, подрумяньте их со всех сторон, помешивая каждые пару минут.

Добавьте 1 нарезанную луковицу. Продолжайте поджаривать мясо-луковую смесь в течение минуты или около того.

Посыпьте смесь мукой, постоянно помешивая, медленно добавляя воду, чтобы мука не слипалась.

Приправьте солью, перцем и паприкой.

Соус должен быть острым.

Варите на медленном огне 1 час, периодически помешивая. Подавайте с приготовленной лапшой или рисом с салатом.

(Чтобы мясо было нежным, накрывайте кастрюлю во время тушения.)