Indische gebratene Garnelen in Sahnesauce (Bhagari Jhinga)

In einer mittelgroßen Schüssel Tomatenmark, Salz, Zucker, Garam Masala, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen roten Pfeffer, Koriander, Jalapeño-Pfeffer, Zitronensaft und Kokosmilch verrühren.

Kokossauce beiseite stellen.

Öl in einem Wok oder einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Wenn das Öl heiß ist, die Senfkörner hinzufügen und kochen, bis sie zu platzen beginnen.

Sofort den Knoblauch einrühren und kochen, bis der Knoblauch anfängt zu bräunen.

Garnelen hinzufügen und kochen, bis die Garnelen undurchsichtig sind; Dies sollte nur ein oder zwei Minuten dauern.

Gießen Sie die Kokosnusssauce über die Garnelen. kochen, bis die Soße zu köcheln beginnt.

In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser vermischen; In die Soße einrühren und weiterkochen, bis sie dickflüssig ist.